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糖尿病人应该如何选吃水果?
2021-04-19 [87264]
本文摘要:水果主要不含水果糖,甜味显着,但生糖指数(不吃所有食物后,提高血糖的速度和能力)不低,水果含有非常丰富的维生素、无机盐和饮食纤维。

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水果主要不含水果糖,甜味显着,但生糖指数(不吃所有食物后,提高血糖的速度和能力)不低,水果含有非常丰富的维生素、无机盐和饮食纤维。糖尿病患者的血糖值可以降低到长期水平,稳定一段时间吃,但糖尿病患者吃水果需要定量的概念,不能根据水果中的糖分量、淀粉的含量、各种水果的血糖值指数来决定。一般来说,一天吃3~4两种,自由选择时,必须自由选择糖指数低的水果。推荐组合:每100克水果含糖量超过10克的水果,包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。

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这种水果每100克可以获得20-40千卡的能量。慎重组合:每100克水果含糖量为11-20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。这种水果每100克可获得50-90千卡能量。不得组合:每100克水果含糖量在20克以下的水果,包括枣、水果,特别是枣、枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等水果,水果不得禁止食用。

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含糖量特别低的新鲜水果,如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、甜瓜、玫瑰香葡萄、枣、桃等也不应该吃。这种水果每100克获得的能量达到100千卡。

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